Olejová buchta

Jednoduchá a velmi chutná olejová buchta se výborně hodí jak na běžnou snídani, tak k pohoštění návštěvy. Olejová buchta dle tohoto receptu je krásně vláčná a vlastně se na ní nedá nic zkazit.

počet porcí: 8 | doba přípravy: 60 minut

Použité suroviny:

200 g hladké mouky
180 g práškového cukru
1 sáček vanilkového cukru
1/2 kypřícího prášku do pečiva
5 lžic oleje
100 ml vody
4 vejce
1 lžíce kakaového prášku
1 lžíce mléka
tuk na vymazání a mouka na vysypání plechu

Postup:

Nejdříve si vyšleháme pěnu z vaječných žloutků a obou druhů cukru. Do pěny budeme postupně zašlehávat olej, který dává olejové buchtě její vláčnost. Dále přimícháme vodu a mouku a nakonec do těsta vmícháme sníh ušlehaný do tuha z vaječných bílků. Poté si vymažeme a vysypeme hlubší, menší pekáč, do kterého nalijeme polovinu těsta. Do druhé poloviny těsta vmícháme kakao rozpuštěné v mléce a kakaové těsto nalijeme k těstu bílému při lití hnědého těsta dbáme na to, aby vytvořilo se světlým těstem mozaiku, která bude hlavním vzhledovým prvkem olejové buchty. Troubu předehřejeme na 180° C a buchtu pečeme přibližně tři čtvrtě hodiny.

<< Ovocné knedlíky z tvarohového těsta | Utopenci >>